КАРРИ ИЗ БАКЛАЖАНА И БАТАТА С КРАСНОЙ ПАСТОЙ КАРРИ

Карри из баклажана и батата с красной пастой карри
Тайская кухня славится своими ароматами и остротой, а также тем, что каждое блюдо содержит как минимум 3 из 5 основных вкусов (кислый, сладкий, солёный, горький и острый). Красная карри паста получила своё название из-за большого количества содержащихся в ней красных чили перцев.
Read More: КАРРИ ИЗ БАКЛАЖАНА И БАТАТА С КРАСНОЙ ПАСТОЙ КАРРИ

КОКОСОВОЕ МОЛОКО

На одном из мастер-классов нам задали вопрос о кокосовом молоке: так ли оно полезно для европейца и не очень ли оно жирное? Решила изучить этот вопрос, обратившись к двум уважаемым мною книгам: “Аюрведа. Здоровые рецепты с тысячелетней историей для современной жизни.” Томас Ярема, Дэниел Рода и Джонни Бранниган; “Аюрведическая кулинария”...
Read More: КОКОСОВОЕ МОЛОКО

БРУСНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ С КОКОСОВЫМИ СЛИВКАМИ И КАМОЙ

medallions_cowberry_dessert-3
Уже не помню, как и почему у меня возникла идея соединить такие обычные для наших краёв бруснику и каму с экзотическими для нас кокосовыми сливками, но они каким-то удивительным образом дополняют друг друга.. Кислинка брусники.. Сладость кокосового молока… Ореховый привкус камы.. я даже не могу это описать, это надо пробовать!
Read More: БРУСНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ С КОКОСОВЫМИ СЛИВКАМИ И КАМОЙ

ВЕГАНСКИЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОРТ (без выпечки)

Vegan_summer_cake_1
Я не часто делаю прям торты, так как кроме меня в нашей семье их никто не ест, но собственный день рождения – это безусловно повод порадовать себя чем-то оооочень вкусным. К тому же, это просто и достаточно быстро, само приготовление занимает не более 30 минут, а основную часть работы...
Read More: ВЕГАНСКИЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОРТ (без выпечки)

ПАННА КОТТА (ВЕГАН)

Panna_cotta_rhubarb_4
Панна котта – популярный итальянский десерт, родиной которого является провинция Пьемонт, и который традиционно готовится из цельных сливок, сахара, ванили и желатина, и сервируется с различными соусами. НО! Мы ведь с вами делаем веган-вариант:)
Read More: ПАННА КОТТА (ВЕГАН)