ÕUNA PIRUKAS FILOTAINAGA

Category: , ,

Ilmad muutuvad juba külmemaks ning tekkib isu maitsvate pirukate järele. Aga õunte hooajal õunapirukas on kohustuslik teha!
Mis Teile kõige rohkem pirukates meeldib? Mulle kõige rohkem meeldib nendes täidis:) Minu jaoks ideaalne pirukas on selline, kus on vähe tainast ja palju täidist, just sellepärast selle piruka tegemiseks valisin õhukest filotainast.

Neutraalse maitsega filotainas sobib nii magusate, kui ka soolaste pirukate valmistamiseks. Mulle see tainas meeldib kõige rohkem sellega, et ta ei sisalda võid ega margariini. Selle lehed küll tuleb õliga määrida enne küpsetamist aga sel juhul saab ise valida millist varianti kasutada ja mis koguses. Seekord ma kasutasin tavalist ilma lõhnata taimset õli. Kuid saab kasutada sulatatud võid, ghee või hoopiski kookosõli. Õuntele siin võib lisada ka teisi sügiseid puuvilju – näiteks, pirne või ploome.
Apple_filo_pie_2

Koostisosad:
8 lehti filotainast
4 spl taimset õli
4 keskmist õuna
1/2 sidruni mahla
1/3 klaasi rosinaid
4 spl maapirnisiirupit või teist magustajat
0,5 tl kaneeli
80 gr mandlimassi (kui oled vegan, siis kindlasti vaata koostist)
1 spl mandlilaaste

Valmistamine:
1. Sulata filotainas vastavalt pakendil olevatele juhistele. Valmista ette küpsetamisvorm diameetriga 26cm. Kuumuta ahi 180 graadini.
2. Koori õunu, eemalda seemned ning tükelda keskmisteks tükkideks. Pane kaussi, pritsi sidruni mahlaga, et tumedaks ei läheks. Lisa juurde rosinad, kaneel, maapirnisiirupit ning sega kõik kokku.
3. Pane 4 filotaina lehti ritta niimoodi, et servad üks teisega natukene kattuksid. Määri õliga ja pane peale ülejäänud 4 filotaina lehti. Jättes natukene ruumi servast pane täidis kogu pikkuse ulatuses. Ettevaatlikult, et taigen ei rebeneks keera suurt rulli. Seejärel pane rull küpsetusvormi ringi mööda. Tulemusena peab saama pirukas nagu tigu kujul (seekord minu tigu ei tulnud eriti ilus välja… noh, nagu tavaliselt kui hakkad pildistama midagi valesti läheb:((. Pealt määri piruka natukene õliga ning puista peale madlilaastud.
4. Küpseta kuumutatud ahjus 40-50 minutit, kuni pirukas muutub kuldseks.

Valmis saanud pirukale hästi sobib vanillijäätis või vahukoor ning loomulikult tass aromaatset teed. Meeldivat tee joomist!

Apple_filo_pie_3

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga