СУП-ПЮРЕ ИЗ СВЕКЛЫ

Категория:, ,

Холодным зимнем днём как-то совсем не хочется на обед тарелку салата. Хочется, чтобы блюдо согревало изнутри. Тарелка пряного и немного острого супа — именно то, что согреет нас очень быстро. Этот суп получается невероятно ароматным, пряным, а также помогает нам оставаться в строю в холодное зимнее время благодаря бактерицидным свойствам имбиря. Полезные свойства свеклы известны многим, но если вы пока ещё не знаете, почему стоит добавить её в свой рацион, то об этом можно прочитать здесь. Сочетание свеклы, имбиря, кокосового молока и сока лайма — это невероятно вкусно!

Суп-пюре из свеклы

Ингредиенты:

  • свекла 500 г
  • кокосовое молоко 150 мл
  • сок 1 лайма
  • кусочек имбиря 1 см
  • 1 зубчик чеснока
  • чили по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • вода или овощной бульон 200 мл
  • кинза для подачи

Приготовление:

Свеклу либо обернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180 градусов духовке около часа, или же почистить и порезать на небольшие кусочки и приготовить на пару около 15 минут.

Имбирь и чеснок мелко порезать и обжарить на разогретом кокосовом масле около 5 минут.

Добавить свеклу, порезанную на небольшие кусочки и обжарить пару минут.

Добавить кокосовое молоко и бульон и готовить около 5-10 минут, посолить и поперчить по вкусу.

Взбить блендером. Перед подачей добавить сок лайма и кинзу.

Свекольный суп-пюре

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, string given in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/yikes-inc-easy-mailchimp-extender/public/classes/checkbox-integrations.php on line 118