СУП-ПЮРЕ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ, ТЫКВЫ И ЯБЛОК

Категория:, , ,

Рецепт подготовила Ксения Скребкова

Суп-пюре — это моё самое любимое блюдо. Этот рецепт один из моих самых любимых. Из-за чечевицы этот суп очень сытный.

Раньше я скептически относилась к рецептам супов с чечевицей, предполагая, что такое сочетание мне придётся не по душе. Однако это оказалось не так, и теперь супы с чечевицей мои одни из самых любимых! Если вы до сих пор не пробовали чечевицу в супах, то я вам крайне рекомендую начать именно с этого рецепта. Всем, кого я угощала этим супом, он очень понравился.

Суп-пюре из чечевицы, тыквы и яблок

Ингредиенты:

  • 1 стакан чечевицы (я предпочитаю красную в этом рецепте, она выглядит более эстетично)
  • 2 яблока
  • 1 луковица
  • 400 г тыквы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. тимьяна
  • 0.5 стакана миндального или любого растительного молока или сливок (опционально)
  • 500 мл воды или овощного бульона
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мелко нарезанные лук и чеснок обжарить на масле, или на раскалённой сковороде пару минут.

Добавить порезанные яблоко и тыкву и обжарить ещё пару минут.

Добавить промытую чечевицу и тимьян, залить бульоном и варить пока все ингредиенты не станут мягкими (около 15-20 минут).

Перелить в блендер, добавить молоко и взбить. Перелить в кастрюлю, посолить, поперчить, довести до кипения и выключить.

Суп-пюре из чечевицы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, string given in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/yikes-inc-easy-mailchimp-extender/public/classes/checkbox-integrations.php on line 121