ПАСТА С КРЕМОВЫМ СОУСОМ ИЗ БАТАТА

Category: , , ,

Рецепт подготовила Ксения Скребкова

Это невероятно быстрый и простой рецепт пасты. Соус получается очень кремовым и ароматным, а само блюдо интересным и сытным. Попробуйте!

Паста с кремовым соусом из батата

Ингредиенты:

  • 250 г пасты
  • 1/2 батата
  • 1 ст. л. пищевых дрожжей
  • 50 г кешью
  • сок 1/2 лимона
  • соль перец по вкусу
  • вода 3/4 стакана (можно использовать воду, в которой варилась паста)
  • кедровые орехи 20 г (можно обжарить пару минут)

Приготовление:

Орехи кешью замочить (лучше на ночь, но если у вас достаточно мощный блендер, то достаточно и 30 минут).

Батат порезать на кубики, полить маслом, посолить и запечь 30 минут (у меня всегда есть в холодильнике запечённый батат, из него очень быстро можно сделать соус для пасты, салат, брауни или просто использовать как гарнир).

Пасту отварить согласно инструкции на упаковке.

Паста с соусом из батата

В блендере смешать батат, дрожжи, лимонный сок, воду (может понадобиться больше или меньше, в зависимости от густоты желаемого соуса), посолить, поперчить.

Соус добавить к пасте, посыпать кедровыми орехами и подавать.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *