Рецепт подготовила Ксения Скребкова

Этот ароматный холодный суп-пюре идеален для лета. У него освежающий вкус, кремообразная текстура, и что самое удивительное, он очень сытный. Для меня суп из авокадо и огурца – идеальный ужин тёплым летним днём. Надеюсь, и вы получите наслаждение от этого нового блюда на вашем столе!

Приготовление:

По желанию можно добавить небольшой зубчик чеснока и пару веточек кинзы.

Огурец, 1,5 авокадо, сок лайма и воду посолить по вкусу и взбить в блендере до однородной консистенции (также чеснок и кинзу, если используете).

1/2 авокадо порезать на кубики.

Суп вылить в тарелку, положить нарезанное кубиками авокадо, посыпать хлопьями чили и /или кокосовой стружкой и подавать на стол! Приятного аппетита!