ЗАПЕЧЁННЫЙ СЫР С РОЗМАРИНОМ
Рецепт подготовила Ксения Скребкова
Если вы любитель тёплого, тягучего, сливочного сыра, то вам обязательно понравится этот рецепт. Приготовление не займёт много времени и не требует особых навыков. Базой сыра являются орехи кешью, тапиока делает его густым и тягучим, а розмарин и чеснок придают невероятный аромат.
Особенно вкусен со свежим хрустящим багетом, как дип, в который можно обмакнуть морковь, сельдерей и другие любимые овощи, или же даже картофельные чипсы.
Ингредиенты:
50 г кешью, замоченных на ночь
150 мл воды
3/4 ч. л. соли
1 ст. л. пищевых дрожжей
1 ч. л. яблочного уксуса
1.5 ст. л. тапиоки
1 ст. л. масла
пара веточек розмарина
Приготовление:
Поместить в блендер кешью, воду, соль, дрожжи, уксус и тапиоку. Смешать до однородной консистенции. Перелить в кастрюльку и начать подогревать на небольшом огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Маленькую форму для запекания застелить пекарской бумагой.
Полученную смесь вылить в форму для запекания, украсить розмарином, сбрызнуть маслом и поставить запекаться на 15-20 минут, до золотой корочки.
Сыр можно будет запечь повторно, если не получится съесть за раз, или же приготовить его заранее, а запечь перед подачей.
