ГАСПАЧО

Category: , , ,

Гаспачо — это холодный овощной суп. Очень распространён в Испании и Португалии, где лето жаркое, и этот суп прекрасно освежает.

У этого рецепта древние корни. Существует множество теорий появления этого рецепта. По одной из них он возник в Португалии и Испании во времена римлян как суп из хлеба, оливкового масла, чеснока и воды. В Испании он стал рецептом андалузийской кухни, как суп из чёрствого хлеба, чеснока, оливкового масла, соли и уксуса. В 19 веке к ингредиентам добавили помидоры, и эта версия рецепта распространилась международно.

Сейчас существует множество современных рецептов этого блюда, многие из них не включают хлеб, но содержат сладкий перец, огурцы, авокадо, арбуз, клубнику и т. д.

Суп гаспачо рецепт

Ингредиенты на 2 порции:

  • помидоры 4-5 шт.
  • 1 огурец
  • 1/2 красной паприки
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу
  • табаско по желанию

Приготовление:

Паприку, помидоры и огурцы крупно порезать. Смешать все ингредиенты в блендере пару минут и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для гаспачо

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *