ТРЮФЕЛИ С АРАХИСОМ И КЕШЬЮ
Рецепт подготовила Nataly Trummi, автор странички Ema Trummi в Facebook
До лета осталось 2 месяца! Вы только подумайте, совсем скоро мы будем порхать в невероятных, сексуальных, струящихся платьях, ловить лучи солнца и любоваться восходом и закатом.
Чтобы вы могли порхать, предлагаю вашему вниманию рецепт трюфелей с арахисом и кешью — такие конфеты своими руками можно легко сделать в домашних условиях . Они станут отличной альтернативой любимым шоколадным конфетам. Никакого рафинированного или пальмового масла, молочного жира. Вместо сахара — финики. Домашние конфеты, только натуральные ингредиенты!
Приготовление займёт у вас 10-15 минут! Поверьте мне, это очень вкусно, полезно, натурально, а самое главное, вы знаете, из чего сделаны ваши конфеты.
Ингредиенты:
1 чашка обжаренного арахиса (можно не обжаривать)
1 чашка фиников (не покупайте сушёные, лучшие Juicy Dates – сочные, с косточкой. Если Вы из Эстонии – коробку фиников вы найдёте в Rimi, там где фрукты и овощи. Также крупные финики можно приобрести на базаре).
3 ст. л. арахисового масла – натуральной пасты
1/3 чашки кешью
3 ст. л. натурального какао порошка/кэроб
2 ст. л. семян чиа (опционально)
*1 чашка – 250 мл
Приготовление:
Важно! Блендер/комбайн должен быть очень мощным, чтобы измельчить орехи. До того, как я нашла «тот самый» — на помойку отправились 2 блендера. 😉
Если у вас комбайн, кладите все ингредиенты и измельчайте до однородной, липкой массы. Можно добавить чуть-чуть воды, но аккуратнее, если жидкости будет слишком много, скатать шарики или колбаску у вас не получится!
Если у вас блендер, как у меня, измельчайте ингредиенты поочередно.
Я начинаю с арахиса, измельчаю его и перекладываю в миску, где потом руками буду всё перемешивать. Затем кладу кешью и делаю всё то же самое: измельчаю и высыпаю в миску. После того, как орехи измельчили, кладём финики (предварительно вытащив косточки) и превращаем их в пюре. Можно добавить чуть-чуть воды.
И здесь начинается магия: в миске перемешиваем все ингредиенты. В итоге у вас получается «тесто», из которого можно скатать наши домашние конфеты или, если времени не хватает, колбаску. Кстати, очень удобно! На пергаментной бумаге накатали колбаски и отправили их в холодильник. С утра отрезали себе ломтик и день удался!
Приятного Вам аппетита!
