ГРИБНОЙ ЖЮЛЬЕН

Категория:, , ,

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364

Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 684

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 691

Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 684

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 691

Рецепт подготовила Ксения Скребкова

Грибной жульен — это когда французская кухня встречается с русской. Хоть название блюда звучит по-французски, на самом деле это восточно-европейское блюдо.

Традиционно жюльен с грибами — это тонко нарезанные шампиньоны в сливочно-кремовом соусе. Блюдо считается довольно жирным, содержащим много сливок или сметаны и сыра.

В данном рецепте жюльена с грибами кремообразоность и сливочность придают орехи кешью, благодаря которым блюдо получится не менее кремовым и полным ароматов.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 500 г шампиньонов (у меня коричневые)
  • 1 средняя луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г кешью
  • 3/4 стакана воды
  • 1 ст. л. масла
  • 1 ч. л. молотого тимьяна
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

Орехи замочить на 2 часа (лучше на ночь).

На разогретой сковороде обжарить пару секунд на масле тимьян, добавить тонко нарезанные лук, чеснок и пассеровать до прозрачности лукa (2-3 минуты).

Добавить тонко нарезанные грибы, обжаривать помешивая до готовности около 10 минут, посолить и поперчить по вкусу.

Пока готовятся грибы, приготовить соус. Для этого в блендере смешать орехи кешью с водой до однородной консистенции. Соус должен получиться как жидкая сметана, при необходимости добавьте воды и по желанию посолитe.

Готовые грибы разложите в порционные формочки для запекания и залейте получившимся соусом. Запекайте жульен с грибами в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут.

[indeed-social-media sm_list=»fb,goo,pt,vk» template=»ism_template_4″ display_counts=»true» disable_mobile=»0″ print_total_shares=»0″ display_tc_label=»0″ display_tc_sublabel=»0″ tc_theme=»light»]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.