КАРТОФЕЛЬ ХАССЕЛЬБЕК

Категория:, , ,

Рецепт подготовила Ксения Скребкова

Несмотря на свой шикарный внешний вид, приготовление не займёт больше времени или усилий, чем запечь картофель в духовке. Картошка получается хрустящей снаружи и мягкой внутри.
За изобретение этого рецепта мы можем поблагодарить шведов, особенно повара ресторана Hasselbacken, который первый раз подал картофель именно в таком виде.

На первый взгляд может показаться, что это очень кропотливо, но это совсем не так. Вам лишь необходим острый нож и картофель любого сорта.

Картофель Хассельбек

Как же вкусно запечь картофель в духовке?

Ингредиенты:

  • 6 клубней картофеля
  • 1 зубчик чеснока (по желанию)
  • 3-4 ст. л. оливкового масла
  • сушеные травы по вашему вкусу
  • соль, перец

Приготовление:

Картофель хорошо помыть (лучше предварительно замочить), удалить все глазки, нарезать веером. То есть необходимо прорезать клубни ломтиками по 2 мм, но не насквозь.

Это можно немного упростить, положив картошку в большую ложку, и тогда края ложки не дадут вам разрезать до конца.

В оливковое масло выдавить зубчик чеснока, посолить, поперчить и смазать каждую картофелину.
По желанию можно посыпать травами, немного приоткрыв в нескольких местах каждую картофелину, чтоб травы попали внутрь.

Запекать при 180 градусах около 30 минут. Картофель начнёт немного раскрываться, смазать его оливковым маслом ещё раз и вернуть в духовку ещё на 30 минут.

Подавать гарниром к чему угодно, или как основное блюдо с салатом.

Печёный картофель Хассельбек

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, string given in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/yikes-inc-easy-mailchimp-extender/public/classes/checkbox-integrations.php on line 121