Статью про домашнюю гранолу специально для онлайн журнала VegGuru подготовила Nataly Trummi, автор странички Ema Trummi в Facebook. Если вы прочитаете эту статью и у вас останутся вопросы о граноле, или вы захотите приобрести домашнюю гранолу — смело обращайтесь к Наташе.

Что такое гранола и с чем её едят?

Всем известно, что правильный завтрак задает тон всему дню, а посему он должен быть полезным и питательным. Тридцать лет назад журнал «Работница» советовал по утрам есть голливудский салат красоты, приготовленный из овсяных хлопьев. Времена менялись, и в моду вошли мюсли, казавшиеся чем-то действительно экзотическим. Сегодня у диетологов новый фаворит: гранола.

Домашняя гранола: польза и рецепты

Лет сто назад один доктор решил подрумянить крупу в духовке, смолоть её и залить горячим молоком. Результат его так впечатлил, что он начал продавать поджаренную крупу под названием гранола, но его восторгов общественность не разделила. Так гранола была позабыта надолго. Но прошли годы — и вот уже блюдо в фаворите у врачей и диетологов, и, конечно, у звёзд. Воистину, всё новое — хорошо забытое старое.

Гранола сочетает в себе вкусовые свойства настоящих лакомств и пользу цельнозерновых злаков. Богатая клетчаткой, она уменьшает содержание холестерина в крови и улучшает обмен веществ, подстёгивает вывод токсинов, обеспечивает насыщение без перебора калорий. Более того, на переработку этого продукта организм калории затрачивает, а, значит, его польза для фигуры — несомненна.

Я приготовила для вас 4 варианта превосходного сочетания гранолы и…

2. …смузи-боула

Красивый и вкусный смузи-боул — отличный вариант для завтрака. Это тот же вариант смузи, только налитый в тарелку и украшенный питательным топпингом, в нашем случаи – гранолой.

Ягодный смузи-боул с авокадо

• 1 банан
• 1/2 авокадо
• 1 стакан замороженной малины и черники
• 1/4 стакана миндального молока (или любого другого растительного молока)
• 1 ст. ложка измельчённых льняных семечек

1. …чиа-пуддинга (перед тем, как отправиться в сонное царство, возьмите баночку греческого йогурта (150 грамм)/скира/натурального йогурта, смешайте его с 1 ст. л. семян чиа, опционально можете добавить 1 ч. л. кленового сиропа/сиропа агавы.

Отправьте полученную массу в холодильник.

С утра добавьте 60 грамм гранолы и самый вкусный завтрак на планете готов!

Зелёный смузи-боул (на 2 порции)

• 1/2 авокадо
• 2 средних банана
• 1 стакан замороженной малины
• 2 большие горсти шпината
• 1 небольшая горсть кейла или петрушки (по желанию)
• 1 1/2 или 2 стакана растительного молока или кокосовой воды
• 1 ст. ложка конопляных семечек (опционально)

Зелёный смузи-боул c ореховой пастой (на 2 порции)

• 2 банана
• 1 стакан замороженных фруктов (например, ананасов или манго)
• 2 ст. ложки измельченных льняных семечек
• 2 ст. ложки ореховой пасты
• 1 стакан листьев свежего шпината
• 1/2—1 стакан растительного молока

3. Йогурт/греческий/протеиновый/натуральный

4. Овсяная/киноа/перловая каша

Как видите, вариантов много! Надеюсь, каждый найдёт что-то своё, главное завтракайте с пользой и улыбкой!