САЛАТ С ГОРЧИЧНО-МЕДОВОЙ ЗАПРАВКОЙ
Категория:Закуски, Праздничное меню, ЧТО СКУШАТЬ
Вариации этого салата мы готовили на моих мастер-классах, и я готовлю такой салат на только в будни, но и для праздничного стола. Вы можете изменить по своему вкусу овощи, но самое главное в этом салате – это горчично-медовая заправка! Именно на меду она отлично дополняет зимние овощи.
Ингредиенты:
Для салата:
- 200 г китайской капусты
- 100 г мангольда
- 1-2 паприки (жёлтой)
- 50 г проростков пажитника
- Ростки зелёного горошка
- 1 луковица
- Горсть чёрных кунжутных семечек
- Гранат
Для заправки:
- 1 ст. л. горчицы
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. мёда/или сиропа агавы
- 1 ст. л. лимонного сока
- Растительное масло
Приготовление:
Китайскую капусту, паприку и мангольд нарезать. Смешать все ингредиенты для салата.
В отдельной маленькой миске смешать венчиком все ингредиенты для горчично-медовой заправки. Заправить салат, при подаче украсить гранатом. Гранат придаёт зимним салатам свежесть и лёгкую кислинку и, безусловно, радует глаз!
