ЖИВОЙ МАРЦИПАН

Category: ,

Самый вкусный марципан производят в Эстонии! Я вам точно говорю!:) У нас даже есть музей марципана. А в средние века марципан производили в аптеках, и был он лекарством! Сейчас конечно состав марципана не радует, поэтому я предлагаю сделать его в домашних условиях и побаловать себя и своих близких таким вкусным «лекарством».

Ингредиенты:

  • 100 г миндальной муки (или высушенный жмых от миндального молока)
  • 2 -2,5 ч.л. мёда
  • Ваниль (не обязательно)

Приготовление:

Рекомендую миндальную муку перемолоть в кофемолке для получения более однородной и мягкой консистенции марципана. Перемолотою муку перекладываем в миску, добавляем ваниль и тщательно перемешиваем. Затем вводим мед (постепенно) до состояния «пластилина». Формуем брикет, оборачиваем фольгой и убираем в холодильник на пару часов.
Марципан можно подкрашивать овощными соками, например, соком свеклы, шпината, моркови.

Рецепт подготовлен для моей авторской колонки на vegetarian.ru.

Comment

  1. Натали says:

    Как здорово! Света, спасибо за рецепт! Я не думала, что это так просто! Я обязательно попробую сделать такой марсиан дома.

    1. Sveta says:

      Натали, спасибо тебе за отзыв! Очень интересно наблюдать за твоим путешествием в Питере:)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *