ОБЕД В PLATZ (г. Таллинн)

Category: , ,

Я всегда так радуюсь, когда удаётся вкусно и полезно покушать вне дома. А когда удаётся это сделать не в эко-кафе или веганском ресторане, то радуюсь вдвойне! 🙂 В этот раз меня порадовал ресторан PLATZ, что находится в Rotermanni kvartal, сразу за зданием Coca-Cola Plaza.

Раньше это место всегда привлекало меня своей террасой. Подруга предложила встретиться в PLATZ и я, ни на что особо не рассчитывая, кроме как насладиться приятным общением на уютной террасе, согласилась. Каково же было мое изумление, когда я смогла отведать 3 веганских блюда! И они не только не содержали продуктов животного происхождения, но и по большей части были сделаны из местных и экологически чистых продуктов, да ещё и так совпало, что БЕЗ ГЛЮТЕНА! Но обо всём по-порядку. 😉

В качестве закуски я попробовала САЛАТ С КИНОА, в состав которого вошли:  томаты-черри, киноа, зелёный салат, базилик, редис, конопляные и льняные семечки, заправлена вся эта красота конопляным же маслом, богатым ОМЕГА жирами!  5+ – ЛЕГКО, сытно, вкусно и по-летнему свежо!

Салат с киноа в ресторане PLATZ

На основное можно и нужно выбрать, как и я, ПОРТОБЕЛЛО БУРГЕР! Между двумя шляпками гриба портобелло уместились: свежий салат, гриль-паприка, маринованный лук, огурец, томат и томатный соус! И никакой вам булки!!! Отличная идея для летнего обеда и даже ужина. 🙂 Отдельно меня порадовала сервировка – различные росточки, цветочки первоцвета и еловые почки не могут не радовать глаз искушённого ЗОЖника. 🙂

DSC_0345-720x380Ну, а на десерт…. На десерт мы с подругой отведали сорбет, познакомились с шеф-поваром Павлом Евдокименко, и узнали у него, что продукты они используют преимущественно местные и экологически чистые, что сорбет они делают из сезонных ягод и фрутков и  100% веганский (оказалось, что некоторые добавляют желатин в сорбет, чтобы он лучше держал форму, а я не знала).

Ещё Павел обещал радовать нас на обеденных предложениях веганскими блюдами! И я верю Павлу, потому что он точно разбирается в вегетарианстве, так как сам придерживался несколько лет этой диеты. Для лакто-вегетарианцев смело могу порекомендовать: салат с козьим сыром (без сычуга) и свежие овощи с соусом дип.

В этот раз в ассортименте были клубничный, вишнёвый, облепиховый, малиновый и мятный сорбет. Все хороши, но особенно мне полюбились вишнёвый и малиновый. В меру сладкие, с лёгкой освежающей кислинкой и кремовой текстурой! Браво, ШЕФ! Обязательно загляну ещё и буду ждать сезона, чтобы отведать и черничный сорбет. 🙂

Все в PLATZ!

IMG_0251

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *