БРАУНИ ИЗ ФАСОЛИ
Осенью мы проводили мастер-класс «Сила бобовых» , на котором готовили брауни из фасоли. На первый взгляд использование фасоли в десерте кажется необычным, но это, как говорится, только кажется. На самом деле фасоль как раз таки ключевой ингредиент, который и придает сочность этому наивкуснейщему брауни. С момента мастер-класса я неоднократно его готовила, и все просят рецепт:) Поэтому, что называется, по заявкам трудящихся публикуем рецепт:) Все готовим!
Ингредиенты:
- 1,5 стакана цельнозерновой муки из полбы
- 1 стакан порошка какао
- ½ ч.л соли
- 1 ч.л пекарского порошка
- 300 гр мягких фиников
- 1 банка консервированной белой фасоли
- 1 банан
- 2 ст.л кокосового масла
- 3 ст.л арахисовой пасты
- Грецкие орехи для украшения
Приготовление:
- Смешать в большой миске муку, какао, соль и пекарский порошок.
- В блендере измельчить финики с одним стаканом воды. Если финики твердые, то необходимо их замочить на полчаса в теплой воде.
- К пюре из фиников добавить фасоль (промытую, без жидкости), банан и кокосовое масло. Измельчить все до однородной консистенции.
- Добавить жидкую смесь к сухой и все тщательно перемешать.
- Застелить прямоугольную форму (примерно 20 х 30 см) бумагой для выпечки. Выложить тесто в форму и равномерно распределить.
- Разогреть арахисовую пасту на водяной бане. Равномерно распределить по поверхности теста, при желании сделать узоры.
- Выпекать при 180 градусах 30-35 минут. Перед подачей дать немного остыть.
А чашка ароматного чая станет прекрасным дополнением к этому полезному десерту! Самые же заядлые сладкоежки могут полить брауни сиропом топинамбура🙂
Фото: Валерия Мельникова — Valeria’s blog
Вы забыли указать форму для отображения.
Пожалуй приготовлю на праздники такой брауни:)
Спасибо за рецепт!
А вместо муки полбы можно, наверное, обычную цельнозерновую муку взять?
Ольга, спасибо! Да, конечно можно заменить пшеничной цельнозерновой.