БРАУНИ ИЗ ФАСОЛИ

Категория:,
Осенью мы проводили мастер-класс «Сила бобовых» , на котором готовили брауни из фасоли. На первый взгляд использование фасоли в десерте кажется необычным, но это, как говорится, только кажется. На самом деле фасоль как раз таки ключевой ингредиент, который и придает сочность этому наивкуснейщему брауни. С момента мастер-класса я неоднократно его готовила, и все просят рецепт:) Поэтому, что называется, по заявкам трудящихся публикуем рецепт:) Все готовим!

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана цельнозерновой муки из полбы
  • 1 стакан порошка какао
  • ½ ч.л соли
  • 1 ч.л пекарского порошка
  • 300 гр мягких фиников
  • 1 банка консервированной белой фасоли
  • 1 банан
  • 2 ст.л кокосового масла
  • 3 ст.л арахисовой пасты
  • Грецкие орехи для украшения

Приготовление:

  1. Смешать в большой миске муку, какао, соль и пекарский порошок.
  2. В блендере измельчить финики с одним стаканом воды. Если финики твердые, то необходимо их замочить на полчаса в теплой воде.
  3. К пюре из фиников добавить фасоль (промытую, без жидкости), банан и кокосовое масло. Измельчить все до однородной консистенции.
  4. Добавить жидкую смесь к сухой и все тщательно перемешать.
  5. Застелить прямоугольную форму (примерно 20 х 30 см) бумагой для выпечки. Выложить тесто в форму и равномерно распределить.
  6. Разогреть арахисовую пасту на водяной бане. Равномерно распределить по поверхности теста, при желании сделать узоры.
  7. Выпекать при 180 градусах 30-35 минут. Перед подачей дать немного остыть.

А чашка ароматного чая станет прекрасным дополнением к этому полезному десерту! Самые же заядлые сладкоежки могут полить брауни сиропом топинамбура🙂

Bean_brownie_2

Фото: Валерия Мельникова — Valeria’s blog

Вы забыли указать форму для отображения.

Comment

  1. Sveta:

    Пожалуй приготовлю на праздники такой брауни:)

  2. Спасибо за рецепт!
    А вместо муки полбы можно, наверное, обычную цельнозерновую муку взять?

    1. Ольга, спасибо! Да, конечно можно заменить пшеничной цельнозерновой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *