ПЛОВ С НУТОМ
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 1364
Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 684
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 691
Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 684
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php on line 691
Чем холоднее становится на улице, тем больше хочется какой-то такой простой, ароматной и питательной еды.. Раньше, я имею ввиду в период моего мясоедения, таким блюдом был плов. Однако, отказ от мяса — не повод отказываться от любимых блюд, просто мясной белок заменяем на растительный, в данном случае на нут, и получаем менее калорийное, но питательное блюдо.
И конечно, плову обязательно нужны специи, без них здесь никуда и никак.. У меня был пакетик смеси специй для плова из Piprapood, в нее входят: красный перец, куркума, барбарис, томат, паприка, зира. На мой вкус в этой смеси маловато куркумы и зиры, поэтому я добавила их еще дополнительно, а так очень рекомендую.
Ингредиенты:
- 300гр коричневого риса
- 250гр отварного или консервированного нута
- 1 средняя морковка
- 1 небольшая луковица
- 1 красная паприка
- 1ст.л томатной пасты
- 6 зубчиков чеснока
- 1 пакетик смеси специй для плова
- по 0,5 ч.л куркумы и зиры (или по вкусу)
- Пучок петрушки (можно заменить на кинзу)
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Коричневый рис промываем и замачиваем в холодной воде на 4 часа (можно на ночь). Затем откидываем на дуршлаг и даем лишней жидкости стечь.
2. Лук, морковь чистим и нарезаем. Паприку тоже нарезаем. Разогреваем в кастрюле или казане, у кого есть, растительное масло и пассеруем в нем лук с морковью 5 минут, добавляем томатную пасту, специи и все еще немного обжариваем.
3. Добавляем паприку, нут, рис, чеснок, соль и перец. Заливаем водой или овощным бульоном так, чтобы вода покрывала рис примерно на 2 см сверху. Тушим на среднем огне 40-50 минут до мягкости риса, при необходимости доливаем воду/бульон. Готовый плов посыпаем свежей нарезанной петрушкой.
Теперь немного о чесноке, его мы не режем и даже не чистим, а слегка как бы раздавливаем плоской стороной ножа (это сложно объяснить, проще показать, но до видео у нас пока руки «не доходят», но я уверена, что вы поняли), так вкус чеснока на будет слишком интенсивным, но аромат раскроется больше.
Приятного аппетита!
PS. Это блюдо также отлично готовится в мультиварке:)
Вчера приготовила этот плов, только с красным рисом (уж что муж принёс), получилось очень вкусно, накормила всех домашних и ещё гостей! Сначала вода долго не хотела выпариваться, но после приготовления плов стоял в кастрюле около часа или полутора, и вся остававшаяся жидкость ушла в рис, видимо. И при этом он не был сухим, отлично получился, я считаю.
Здорово! Спасибо, что делишься! с красным рисом еще полезнее;)