ЛЕТНИЙ СУП С ЛИСИЧКАМИ

Category: ,

Не зависимо от погоды, хорошо когда в меню присутствуют супы. Летом очень популярны холодные супы, которые отлично справляются и с голодом и с жаждой. Однако не всех лето радует жарой, а кому-то холодные супы поднадоели. Именно для вас мы предлагаем рецепт легкого супа из лисичек и кабачка со свежими овощами, которыми летом в изобилии радуют нас рынки.

Как всегда минимум ингредиентов, минимальное время приготовления и ароматный супчик готов! letnii_sup_s_lisichkami

 Ингредиенты:

  • 180-200 гр лисичек
  • 3-4 молодых картофелин
  • 1 средний молодой кабачок
  • 1 молодая морковка
  • 1 головка репчатого лука
  • 1-2 зубчик чеснока
  • Свежий укроп и лук для сервировки
  • Соль, специи по вкусу (у меня куркума и черный перчик)

Приготовление:

  1.  Лук и морковку мелко режем, пассируем на масле, потом добавляем лисички и немного обжариваем
  2. Заливаем водой и кладем мелко нарезанный картофель, варим минут 10.
  3.  Затем добавляем нарезанный кабачок и варим еще минут 3-5.
  4. Когда суп готов,  выдавливаем чеснок и даем супу настояться несколько минут.
  5. Украшаем в тарелке свежей зеленью.

Будьте здоровы и счастливы!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *