ЗАПЕЧЁННЫЕ БАНАНЫ С КАРАМЕЛЬНЫМ СОУСОМ

Категория:,

Похожий десерт я пробовала летом в ресторане NOA и решила попробовать что-то похожее приготовить дома и получилось неожиданно вкусно. 🙂 Запекание бананов в кожуре сделало их вкус более насыщенным и как бы кремовым.

ЗАПЕЧЁННЫЕ БАНАНЫ С КАРАМЕЛЬНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты на 4 порции:

  • 4 спелых банана (это которые уже с коричневыми точечками)

Для соуса:

  • 0,5 стакана коричневого сахара или любого другого сахара
  • 1 стакан миндального молока (можно также использовать кокосовое молоко)
  • 4 коробочки кардамона
  • Миндальные хлопья

Для сервировки мороженое (кому какое подходит) или сливки для взбивания.

Приготовление:

1. Бананы помыть, обсушить и прямо в кожуре поставить запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 7 минут (режим с вентилятором).
2. Для соуса на холодную сковородку высыпать сахар и кардамон, нагревать до тех пор, пока сахар не расплавится. Влить молоко и варить соус несколько минут, добавить миндальные хлопья. При добавлении молока сахарная карамель сначала свернётся, потом она растворится, поэтому не пугайтесь.
3. Достать бананы из духовки, немного остудить, выложить на сервировочную тарелку, сделать на кожуре надрез, внутрь налить соус, украсить шариком мороженого или взбитыми сливками.

Подавать немедленно!

PS: Для тех, кто избегает любого сахара в своём рационе, можно сделать соус из фиников. Замочить мягкие финики в тёплой воде как минимум на 15 минут и потом вместе с водой измельчить в блендере до однородной консистенции, при необходимости добавив ещё воды, и тогда получится совсем #guiltfreefood. 🙂

Если не хочется готовить соус самостоятельно, то можно воспользоваться подходящим готовым вариантом, либо вообще обойтись без соуса. 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *