РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Категория:, ,

Предложенный сегодня вариант более сытный и питательный. Поэтому, если вы решите приготовить это блюдо, то остальные закуски мы рекомендуем вам сделать максимально лёгкими.

Рулетики из баклажанов

Ингредиенты:

  • 2 баклажана
  • 1 банка консервированной белой фасоли
  • 1-2 зубчика чеснока
  • Горсть грецких орехов
  • Небольшой пучок петрушки
  • Небольшое количество воды или оливкового масла
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Нарезать баклажаны вдоль тонкими полосками, присыпать солью. Затем смазать при помощи кисточки каждый ломтик оливковым маслом и выложить на противень. Запекать в духовке при 200 градусах 15-20 минут до готовности баклажанов. Остудить.

С фасоли слить жидкость, чеснок мелко порезать (или пропустить через пресс), и погружным блендером взбить до однородной массы. При необходимости добавить немного воды или оливкового масла.

Орехи порубить, петрушку мелко порезать, добавить к фасоли, приправить солью и перцем по вкусу и перемешать. По желанию можно добавить лимонный сок или тахини.

Завернуть начинку в рулетики и выложить на сервировочную тарелку. По желанию украсить зёрнами граната и зеленью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, string given in /data01/virt46982/domeenid/www.vegguru.eu/htdocs/wp-content/plugins/yikes-inc-easy-mailchimp-extender/public/classes/checkbox-integrations.php on line 121